Sunday, April 21, 2013

Cheddar, Broccoli and Bacon Souffles

I was out searching for the perfect saute pan for me, when I stumbled upon some gorgeous Le Creuset ramekins at a great price.  I had not tried my hand at making a souffle yet, so I figured now would be as good a time as any!  I used a several souffle recipes as a guide.  My recipe is rather basic and I was proud of the results, but can't wait to go to the lab again and expand and improve.  The individual souffles make for a wonderful presentation and  are perfect for a breakfast or brunch occasion.  I tried them piping hot and at room temperature and found that they seemed more flavorful at room temperature.  Have fun and don't be afraid to use your own creative genius  to develop ideas.
4 tbsp. butter
2 tbsp. all purpose flour
1 c. evaporated milk
1 cup shredded sharp Cheddar cheese
3 eggs, separated
4 oz. fresh chopped broccoli florets
1/4 c. cooked bacon pieces, crumbled
4 green onions, trimmed and thinly sliced
Preheat oven to 350*F.
Spray bottom of 1 1/2 quart souffle dish.  In small saucepan over medium heat, and hot butter, whisk in flour and SPST.  Gradually stir in milk, stirring and cooking until thickened. Stir in cheese until melted.
In a small. bowl, beat yolks slightly with a fork.
Temper eggs with cheese sauce, then stir egg mixture into cheese sauce stirring constantly to prevent clumping.  Beat egg whites at high speed until stiff and fold in  in broccoli, bacon and cheese sauce.  Pour  into dish or 6 4 1/2 oz. ramekins.  Bake for 40 to 50 minutes or until golden brown.  Place ramekins on baking sheet for ease of handling.  The ramekins will only take about 15 to 20 minutes.  Spray with   olive oil for a fabulous glossy finish!

The inside of the souffle is rather light and flavorful!


  1. والمروه الماهرةت التنظيف تقدم افضل خدمات الدعم المنزلي بجميع مدن المنطقة الشرقية من خلال افضل الامكانيات الحديثة والعمالة الاهرة وكذالك ارخص الاسعار
    شركة الصفا والمروه لخدمات التنظيف
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة تنظيف مجالس بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة رش مبيدات بالدمام
    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف شقق بالدمام
    شركة تنظيف فلل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياة بالدمام

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة القطيف
    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف خزانات بالقطيف
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    شركة كشف تسربات المياة بالقطيف
    شركة نقل عفش بالقطيف

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الجبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة كشف تسربات المياة بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالخبر

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينةالجبيل
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياة بالجبيل

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياة بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء

    تقدم ايضا شركة الصفا والمروه خدمة تسليك المجاري بالاستعاة بكافة الامكانيات الحديثة والقدرة العالية علي اعطاء افضل الخدمات
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تسليك مجاري بجدة
    شركة تسليك مجاري بتبوك
    شركة تسليك مجاري ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالطائف
    شركة تسليك مجاري بالباحة

  2. تقدم شركة تاج 0551844053 افضل خدمات التنظيف للمنازل والبيوت وكذلك ايضا تنظيف السجاد والموكيت والمجالس وبيوت الشعر
    بالخبر تنظيف فلل وشقق ومطاعم نقدم عمليات التنظيف الشاملة بمفهموها العصرى والحديث

    شركة تنظيف منازل بالخبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة تنظيف بيوت بالخبر
    شركة تنظيف سجاد بالخبر
    شركة تنظيف شقق بالخبر
    شركة تنظيف فلل بالخبر
    شركة تنظيف كنب بالخبر
    شركة تنظيف مجالس بالخبر
    شركة تنظيف موكيت بالخبر
    شركة تسليك مجارى بابها

  3. Thank You so much for the kind remarks.😊

  4. Replies
    1. Hi and Thank You for your kind words. Please, feel free to come back anytime!

  5. Thanks for stopping by, feel free to return for more unique recipes, original photography and personals stories inspired by actual events.

  6. Hello and thanks for the positive feedback. I appreciate your kind words. Best Wishes.

  7. I have read Your Article and Learn a lot from it. I can Imagine the time it took to get all this expertise exposed . You can also look here to see where to easily get a FAKE BANK STATEMENT THAT WORKS FROM ANY BANK OF YOUR CHOICE I've bookmark your site and furthermore include RSS. keep us refreshed all the time.
    While doing more research , I fell on this which helped me to obtain a statement for Wells Fargo of which my loan was approved with ease . I was amazed so I decided to share the platform for everyone to enjoy their services.
    Note: They offer the following loans to individuals-
    *Commercial Loans.
    *Personal Loans.
    *Business Loans.
    *Investments Loans.
    *Development Loans.
    *Acquisition Loans .
    *Construction loans.
    *Business Loans And many More:

  8. Replies
    1. 👋 and Thanks for checking out my material. I appreciate you and you are too kind! I have lots of new photography and articles to come, so please stop by anytime.
      Thanks Again,

  9. 0B90B